开家小吃店赚钱养娃[美食]第89节(第3/3 页)
最新玄幻小说小说：
我比你多一个世界之魔兽亡灵法师、
凡力、
综漫：我真不是渣男啊、
四合院：抗鹰前夕打造强盛龙国、
亿倍返还：孙子炼气我成大帝！、
修炼一年，我就走蛟化龙、
紫灵界纵横记、
穿越到鹿鼎记做韦小宝、
护国仙尊、
仙尊下凡，秘笈之争、
四合院：大清回来了、
一梦到江州、
（abo）刀锋爱人【nph】、
【milklove】差等生（纯百）、
荒灵仙岛：我与仙子们的传奇、
柯南之开局被小兰捡到、
索莱希之迷、
西游：是谁把猴子教成圣人的？、
综影视：绿水长柔、
合欢鼎、
做菠萝咕咾肉，最难的点在于，酸甜汁不能抢走菠萝和肉原本的风味，又要这三种味道完美融合，每一种都不突兀。
这需要厨师对每一种食材和作料的属性都了如指掌，肉多一分菜就会腻，醋多一分菜就会酸，难怪《满汉全席》里说这道菜是最考验厨师的。
冯力细细品着这盘菠萝咕咾肉，酥脆柔软，酸酸甜甜，确实是每一种味道都多一分就多了，少一分又不足了，一切都刚刚好。
他问伊凡，“你做这道菜掌握平衡的诀窍是什么？”
伊凡笑着说，“就是多做，反复试验，最终得到最完美的那个配方比例。”
想起伊凡是美食世家出生，冯力便觉得不奇怪了，“你从很小就开始研究美食了吧？”
伊凡尴尬地笑了两声，往嘴里塞了一块菠萝，不动声色地将话题转移开。
一大盘菠萝咕咾肉很快见了底，晓虎意犹未尽地舔着盘子，央求道，“明天给幼儿园也做菠萝咕咾肉吧。”
这菠萝咕咾肉酸酸甜甜又色彩丰富，还真挺适合小朋友们吃的。
“行。”小胖师傅打着包票保证道，“明天小朋友们也吃菠萝咕咾肉。”
伊凡掏了纸笔出来，“我把配方写到纸上，大家按这个配方做，这道菜口味复杂，想要味道不突兀，比例一定要控制好。”
冯力怔怔地看着她。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续。