第15章 小聚(第1/2 页)
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翠园饭店，这里的装潢充满了古典韵味，随缘厅，透过落地窗，全城的景色尽收眼底。
“昆仑鲍甫？这是什么菜？”几个姑娘尝了一口，却都瞪圆了眼睛，惊讶于这道菜的美味。
昆仑鲍甫，一道传说中消失的满汉全席传奇菜，如今作为主厨推荐的招牌菜，在翠园重新演绎，犹如一颗璀璨的明珠，闪耀在这个美食的殿堂之中。
这道菜以龙趸石斑鱼的鱼皮为主料，龙趸石斑鱼是石斑鱼中体型最大的一种，重量可达数百斤。取自300斤以上的龙趸石斑鱼的鱼皮，经过干蒸和过凉，卷曲的鱼皮如同一片片璀璨的龙鳞。取下后，刮掉鱼皮中的血污，这一步的考究处理，使得昆仑鲍甫的口感更加细腻。
鱼皮经过精心处理后，再与鲍鱼、海参等珍贵食材一同烹饪，呈现出层次丰富的口感和鲜美的味道。每一口都能感受到鱼肉的鲜美和鲍
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